Ingredientes:
* ½ xícara (chá) de Suco de Limão
* 1 xícara (chá) de Leite Condensado
* 1 xícara (chá) de Creme de Leite
* 3 Claras de Ovo
* 5 colheres (sopa) de Açúcar
* 200g de Bolacha Maisena
Instruções:
Triture a bolacha até que fique uma farinha fina e
reserve.
Em uma tigela misture o Leite Condensado, Creme de
Leite e Suco de Limão.
Em potinhos de vidro, tacinhas ou copinhos coloque um
pouco da bolacha triturada e pressione bem, adicione o creme de limão e leve
para gelar por 2 horas.
Em uma panela em banho maria coloque as claras e o
açúcar e cozinhe até que o açúcar esteja dissolvido, mas atenção a temperatura
não pode passar do de mamadeira ( ou seja você consegue colocar o dedo e ficar
com ele lá dentro sem se queimar).
Transfira as claras com açúcar na tigela da batedeira e
bata bem até ficar fofinho e firme (sem que caia da pá da batedeira).
Cubra as tortinhas com o merengue e se desejar pode
usar um maçarico para queimar e deixar mais bonito.
Observações:
LIMÃO: Se desejar troque o limão por maracujá, e sempre
use o suco natural da fruta para ficar mais gostoso.
MAIS FIRME: Se desejar um creme mais firme use 1 colher
(sopa) de gelatina incolor hidratada em 2 colher (sopa) de água e depois aqueça
(sem ferver) no micro-ondas por 10 segundos.
MERENGUE: Se não quiser fazer o merengue pode adicionar
suspiro picado que também fica lindo e delicioso.
FAROFINHA: Se desejar pode usar um pouco de manteiga ou
margarina derretida para deixar a farofa úmida e mais compactada.
CONSERVAÇÃO: Mantenha na geladeira e consuma no máximo
em 3 dias.
Fonte: www.receitasdeminuto.com
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