Ingredientes:
* 2 Xícaras (chá) de Polvilho Doce
* 1 e ½ Xícara (chá) de Leite
* ¼ Xícara (chá) de Óleo (4 colheres sopa)
* 3 Ovos
* 150g de Presunto
* 3 Xícaras (chá) de Mussarela (ralada)
* ½ Copo de Requeijão (5 colheres sopa)
* Sal à gosto
Instruções:
Comece colocando o leite, óleo e sal em uma panela e aqueça
até começar a levantar fervura e reserve.
Em uma tigela junte o polvilho e os liquidos aquecidos,
misture bem até conseguir desfazer boa tarde dos grumos e esfriar a massa.
Assim que a massa estiver fria, adicione os ovos e misture
bem até formar uma massa mole.
Adicione o queijo mussarela ralado aos poucos e misture bem.
Unte e enfarinhe bem uma forma reta, despeje metade da massa
e espalhe bem, coloque uma camada bem generosa de presunto, adicione o
requeijão e coloquei mais uma camada de massa espalhando bem.
Aqueça o forno por 15 minutos a 180ºC e leve a torta pra
assar por cerca de 40 minutos ou até ficar bem dourada, espere esfriar antes de
desenformar e aproveite.
Observações:
Tempo de forno: O tempo de forno pode varias de acordo com o
seu forno, é importante saber que a torta precisa estar bem bem dourada, assim
ela vai criar uma crosta crocante que vai deixar ela firme para desenformar.
Torta murcha: Assim que ela sair do forno é importante saber
que pode dar uma murchada, pois é puro queijo e quando ele esta super quente
cria ar, deixando a torta mais inflada, então não se assuste e deixe ela quentinha
até amornar para tudo ficar no seu lugar.
Recheio: Coloque o recheio que quiser, o importante é não
usar recheios líquidos, pois pode influenciar na massa.
Polvilho: Se desejar pode misturar o polvilho doce e azedo
assim sua torta pode crescer um pouco mais.
Queijo: Use queijo fresco não tente substituir por queijo de
saquinho, caso queira use o queijo prato ou minas padrão é importante usar um
queijo que derrete.
Tamanho da forma: Use uma forma de fundo falso
de 25cm de largura por 5cm de altura.
Fonte:www.receitasdeminuto.com
