Batatas à grega

Ingredientes:

Meio quilo de batatas em rodelas finas;

Meia colher (chá) de sal;

1 lata de Creme de Leite;

1 tablete de Caldo de Galinha;

Meia xícara (chá) de ervilhas;

Meia xícara (chá) de uvas passas pretas;

Meia xícara (chá) de cenoura em cubos pequenos;

Meio pimentão verde em cubos;

1 xícara (chá) de queijo prato ralado (100g);

2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado;

Azeite para untar.

Modo de Preparar:

Cozinhe as rodelas de batata em água e sal até ficarem levemente macias (cerca de 20 minutos);

Escorra a água e reserve;

Aqueça o Creme de Leite em banho-maria, sem deixar ferver; Retire do fogo e dissolva o caldo de galinha esfarelado;

Misture as ervilhas, as uvas passas, a cenoura e o pimentão; Reserve;

Distribua metade das batatas em um refratário quadrado (22 x 22 cm) untado, cubra com metade do Creme de Leite e o queijo prato;

Coloque o restante das batatas e finalize com o Creme de Leite; Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até gratinar. Bom Apetite